Société Mycologique du Haut-Rhin

Hericium erinaceus (Bull.) Pers.

Hydne hérisson

Description

Carpophore 5 – 25 cm en forme de touffe d’abord blanche puis jaunâtre, couverte de longs aiguillons pendants de 2 – 6 cm, issus d’une souche commune.
Habitat: divers feuillus, aussi fruitiers.
Comestible jeune, mais à protéger.
Voir l’article «Un étonnant Hericium erinaceus» dans la rubrique «Mycologie».